“之前做烧肉饭的时候买了一瓶沙茶酱，最近就想着怎么用它做点别的，要不又该把它放在角落里冷落它，冷落到最后就被抛弃了，不如充分利用它，让它变成美味的食物，而且也可以换换样式吃饭，每天吃那几样真的很烦，让人对生活都没了激情。
这道主食还是用电饭锅做的，我个人感受是我对面条的处理有些失误，是它一大败笔，味道虽然很不错，但是面条吃着没有嚼劲，很糟，失去了炒面里“面”的特征，不过如果我们能买到油面那效果就不一样了。在家附近的超市都没有看到油面卖，所以就买了普通的面条，不过我想下次我不先把面条用水煮，直接放进锅子里，就好像我们做的扁豆焖面一样口感应该就不会那么糟了，我把步骤图改成正确的了，大家可以参考。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
沙茶牛肉焖面的做法步骤
-
1小白菜洗干净切断，胡萝卜去皮洗净擦丝，洋葱切丝备用。 -
2牛肉切片备用。 -
3取一个容器，里面放入适量高汤（大约200ml左右），没有高汤就用清水好了。 -
4高汤里放入适量酱油、胡椒粉、白糖、沙茶酱、牛排酱，全部搅拌均匀备用。 -
5把切好的牛肉片放入不粘锅煎，煎的同时放入适量蒜片，辣椒（我不吃辣，所以没放）煎至牛肉片两面都变色即可。 -
6将煎好的牛肉片和煎出来的汤汁一起倒入调好的酱汁中。 -
7将面条和1、6混合放入电饭锅里，放入适量盐调味，用筷子将他们搅拌均匀。 -
8电饭锅插电按煮饭，焖15-20分钟即可。面条焖熟后用筷子搅拌一下就可以盛盘了。
小窍门
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、面条的选择最好选择油面，就是那种黄色的，我们平常吃的那种凉面。
2、沙茶酱和牛排酱1:1的量即可。即一勺沙茶酱，一勺牛排酱。
3、没有高汤可以用清水代替。
4、如果家里没有不粘锅的话，煎牛肉的时候放入适量色拉油。
1、面条的选择最好选择油面，就是那种黄色的，我们平常吃的那种凉面。
2、沙茶酱和牛排酱1:1的量即可。即一勺沙茶酱，一勺牛排酱。
3、没有高汤可以用清水代替。
4、如果家里没有不粘锅的话，煎牛肉的时候放入适量色拉油。
使用的厨具：电饭煲
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