“孩子给拿回来几个黑萝卜，是从农产品博览会上拿回来的，据说营养丰富，有提高免疫力的功效。不管是多好的萝卜，反正是萝卜，咱就按萝卜的方法来做。为了最大限度的保留其营养成分，我用凉拌的方法来做，而凉拌用的是炒至的汁浇的，味道还是不错的。因胡萝卜里面的肉依然是白的，为了好看我搭配了一点心里美萝卜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
浇汁拌黑萝卜丝的做法步骤
-
1黑萝卜皮的颜色好黑，搭配适量的心里美萝卜 -
2把萝卜皮切下，但千万不要扔哦。萝卜皮可以用醋和糖腌制两天，吃起来脆脆的。酸酸的，很好吃的。据说皮的硒元素含量丰富，一定不能浪费的 -
3把两种萝卜切细丝，加少量的盐和醋腌制5分钟 -
4腌制好的萝卜丝摆放到盘中 -
5香芹、洋葱、胡萝卜各10克切碎 -
6锅中放少量橄榄油，炒香蔬菜碎 -
7加适量的牛骨汤煮一会儿。加入亨氏番茄酱 -
8炒成浇汁 -
9炒好的汁浇在萝卜丝周围即可
使用的厨具：炒锅
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