“在韩国土豆汤店里
一人份的砂锅式脊骨汤被叫做“脊骨解酒汤”~
里面只有脊骨+菜叶~！
几个人一起吃的一大锅脊骨汤被叫做“土豆汤”~
有脊骨+菜叶+土豆+苏子叶等~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韩式脊骨土豆锅的做法步骤
-
1脊骨用清水浸泡两个小时，然后煮熟，汤成白色，肉可以轻意插入筷子即可 -
2白菜、绿豆芽焯水，然后放入韩式辣椒酱 -
3再放入韩式大酱 -
4放入辣椒粉 -
5放入蒜泥、香油、鸡精、盐 -
6把调料和菜拌均匀，腌大概一个小时 -
7把金针菇、茼蒿、苏叶洗净 -
8土豆去皮、切块 -
9煮熟的脊骨汤放入土豆块煮熟 -
10下茼蒿、金针菇 -
11把茼蒿和金针菇煮软，再下入腌好的菜，最后下入苏籽粉、苏叶，香香的出锅了哦！
小窍门
注：
苏籽粉和苏叶有特殊的香味，是韩国脊骨锅的重要部分哦！
白菜和绿豆芽必须经过腌制的处理，不然直接煮就和中国的炖菜一样了哦！
苏籽粉和苏叶有特殊的香味，是韩国脊骨锅的重要部分哦！
白菜和绿豆芽必须经过腌制的处理，不然直接煮就和中国的炖菜一样了哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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