正宗自制健康草莓酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

自制健康草莓酱释义

“这几天天气渐渐的好来了，半个月前微信朋友圈不时就有朋友去摘草莓的照片

我也多次经过采摘草莓大棚的地方，但因有事情没时间只好作罢

昨天本来也很忙的忙完本来和朋友去吃晚饭临时决定去摘的草莓

去的时候天都快黑了，但是这绝对没有影响到我们摘草莓的兴致哦，摘了两篮

天气一热就容易坏，就寻思着用草莓做点啥好吃的，楼先生每天早上都喜欢吃吐司

家里的果酱也不多了，就它了，最近看大家也都在做，我也试试，自己做的健康，卫生”

食材明细

主料

草莓 1000g

辅料

白糖适量

配料

盐少许

酸咸口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

自制健康草莓酱的做法步骤

1
1.准备好新鲜的草莓，草莓是昨天摘得，我感觉不是特别甜，吃了几个就吃不下了，现在好像是草莓下季的时候了吧
2
草莓去蒂，切成小块，
3
切好的草莓放入盆中，加少许盐用水浸泡五分钟，去除脏的东西
4
泡好的草莓水分沥干，备用
5
沥干水的草莓放入锅中，最好不要用铁锅容易变黑，加入适量白糖，腌制一个小时左右
6
一个小时后我们发现草莓就软烂出水喽
7
将锅放在炉子上开小火，慢慢熬制，开始的时候可以用中火，加快下速度
8
熬制的过程当中要不停地搅拌哦，可以尝一下看甜不甜，不甜的话可以放入适量的白糖或者冰糖
9
大概四十分钟后，就可以熬成很粘稠状了，冷却后在放入干净无油无水的瓶子里就可以喽
10
刚做好就饿了，直接草莓酱吃上了，不解饿，还特意又出去买了新鲜的吐司片回来回来解决的好几片儿呢，立马幸福感暴涨，你们懂得亲，真的很好吃............
11
................
12
本来网上买了很多可爱的瓶子还没到，还好家里还有小瓶子.....

小窍门

ps:1.一定要选新鲜的草莓哦，有烂的不可以

2.熬酱的过程，开始可以开中火加快速度，因为时间直接影响酱的颜色。时间越长酱越黑哦

等酱开始粘稠了，就要换成小火，全程都要不停地搅拌，否则容易糊锅哦，虽然有点辛苦

为了美食只能豁出去啦

3.放糖的量根据自己家人的口味和草莓的酸甜度而定。。。喜欢甜的可以多放点.....

4.放草莓的瓶子一定要无水无油，这样既可以保持酱的味道，而且保存的时间可以稍长............

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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