“海虹永远是我们海边小城一年四季里都可以吃到的小海鲜，春季里的海虹是最肥美、最廉价的时候，一块钱一斤，买上五块钱的回家一蒸，往餐桌上一端，立刻让你的餐桌高、大、上了哈……吃不完的海虹，可以将肉剥出来，顺便把蒸时锅底的白汤留着，下顿还可以做个汤或做面条，非常鲜美的（土豆海虹汤http://huajun005.blog.sohu.com/276363837.html）。
我这次用海虹肉做一道小炒，做法是简单的不能再简单了，但是味道是相当鲜美的，而且还非常的小清新，红色的海虹肉、绿色的黄瓜再配上红色的辣椒，红、黄、绿绝顶的颜色搭配，定会让你食色大开。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
海虹小炒的做法步骤
-
1主料：海虹肉200克副料：黄瓜1根、红辣椒1个、黑木耳少许、葱、姜、蒜调料：盐、生抽 -
2将黄瓜切片、红椒切圈、黑木耳撕成小块、葱、姜、蒜改刀备用 -
3锅中做油，油温7成热时将佐料入锅炒制，佐料炒香后将黄瓜片、红椒圈入锅炒制 -
4炒制一会后将海虹肉和黒木耳入锅炒制 -
5分别加入适量的盐和生抽，掂炒几下即可出锅食用
小窍门
1、海虹蒸制时不需用加水，洗净后直接入锅蒸，因为海虹含的水份很大，一受热就会出很多的白汤；
2、剥出来的海虹肉必须要低温保存，而且短时间内要消化完，海虹肉一但时间过长或保存温度不适，就会变质；
3、海虹本身咸味和鲜味非常足的，炒制时盐的用量要适量。
2、剥出来的海虹肉必须要低温保存，而且短时间内要消化完，海虹肉一但时间过长或保存温度不适，就会变质；
3、海虹本身咸味和鲜味非常足的，炒制时盐的用量要适量。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
中式宴请
常见菜式
荤菜
老人
春季食谱
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗百吃不厌的下饭菜----辣白菜炒五花肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗自制小披萨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗蜜糖小南瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗蔓越莓+巧克力蛋挞——减肥很容易的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗红薯面窝头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6雅漾补水保湿面膜哪个系列最耐用效果好：探秘敏感肌的护肤之道
- 7烫完卷发如何打理？
- 8正宗奶酪肉松沙拉麦麸包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗青椒炒香肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗芝麻全麦消化饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
