“去年做椒麻土豆时做的椒麻土豆片，作料过程都一样，只不过是把土豆块变成了土豆片，美食就是这样可以举一反三的哈。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
椒麻土豆片的做法步骤
-
1土豆切片。 -
2锅里水烧开，把土豆片淖水。捞出沥干水分。（给少许的盐入个味） -
3各种配料切好待用。（干辣椒提前用水泡会） -
4锅里油烧5成热，倒入土豆炸熟炸酥。 -
5用厨房纸吸油。 -
6锅里留少许底油，依次放入辣椒鲜花椒姜蒜用小火超香。 -
7倒入炸熟的土豆片小火翻炒。 -
8用少许的盐，白糖，生抽调味，最后出锅前撒香葱即可。 -
9享用吧！
小窍门
一定用水冲洗花椒上的灰尘。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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