食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子烧橡皮鱼的做法步骤
-
1材料：橡皮鱼、茄子（已清洗切开）、姜片 -
2将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出，控干水分，待用。 -
3烧锅倒油烧热，下入橡皮鱼两面煎一下。 -
4随后，搁入姜片，加适量的料酒。 -
5加入一些清水。 -
6煮开。 -
7接着，加适量生抽。 -
8加适量的香醋。 -
9加适量的白糖。 -
10加适量的盐。 -
11加适量的鸡精。 -
12调味煮开，煮上2分钟。 -
13然后，合入切好的茄子翻动一下，煮开。 -
14最后，煮至熟软，即成。 -
15出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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