“中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，对病后虚弱的人非常有益。另外百合还具有美容养颜、防癌抗癌等功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。
南瓜性温味甘，具胡补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、止咳润肺之功效。
南瓜百合羹，金黄的色泽能刺激味蕾，可作为早餐或宵夜的甜品。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜百合羹的做法步骤
-
1原料图 -
2百合放当清水浸泡20分钟，南瓜去皮切块 -
3南瓜与百合放入高压锅，并加入适量水 -
4盖好锅盖，压10-15分钟即可 -
5在高压锅自然降压的时候，将少许糯米粉加清水调成糊状，枸杞子用凉开水泡开； -
6煮好的南瓜百合汤，用勺子将南瓜搅成蓉； -
7加热南瓜百合汤，并将糯米糊慢慢倒入南瓜百合汤中，要边倒边搅拌，以防止糊锅，略煮1-2分钟，糯米糊变色即可。 -
8煮好的南瓜百合羹，装碗枸杞点缀。 -
9成品图
小窍门
1、百合可用鲜品，用鲜品则只需要煮2-3分钟。
2、南瓜本身带有甜度，这道羹不必再加糖。
3、南瓜也可蒸熟压成泥，然后再加水煮开，再加糯米糊煮开即可。
4、糯米粉可换成藕粉。
2、南瓜本身带有甜度，这道羹不必再加糖。
3、南瓜也可蒸熟压成泥，然后再加水煮开，再加糯米糊煮开即可。
4、糯米粉可换成藕粉。
使用的厨具：电压力锅
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