“这两天早餐又迷上吃煎蛋饼了，实在是方便快捷！味道一点不差，营养也不含糊！
因为做披萨买的两个彩椒还剩下一点，刚好用上，感觉红色和黄色太单调了，我又切了一些蒜苗，红红绿绿的还挺好看的，煎好的蛋饼带着淡淡的蒜香味儿。
早餐搭配：什锦蛋饼、牛奶、香蕉、番茄片，清清爽爽的！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
什锦煎蛋饼的做法步骤
-
1准备两个鸡蛋、火腿肠、洗净的彩椒、蒜苗。 -
2把彩椒、蒜苗、火腿肠都切小粒。 -
3鸡蛋打入碗内，加少许盐搅匀。 -
4放入一汤匙面粉。 -
5搅拌搅匀，蛋糊要尽量细腻无颗粒。 -
6放入彩椒、火腿、蒜苗碎。 -
7搅拌均匀。 -
8不粘锅内放少许花生油，小火加热。 -
9倒入蛋糊。 -
10迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。保持小火煎，可不断转动锅子，使其受热均匀。 -
11蛋糊快要凝固的时候，可以关火，盖盖子焖一会儿。 -
12蛋糊完全凝固时就可以盛出食用了。
小窍门
面粉不要多放，两个鸡蛋放一汤匙面粉就可以了。
使用的厨具：平底锅
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