“在糖醋排骨的基础上改良的，味道更香，更入味，加入小米辣使排骨带点辣味，酥爽美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
鲜香排骨的做法步骤
-
1排骨放入料酒，花椒粉提前腌制1小时 -
2将蒜头切碎，7成油温放入， -
3放入腌制好的排骨，炒到焦黄即可 -
4倒入温水，也可用高汤，刚刚淹过排骨即可，倒入酱油，少许料酒，山奈，八角，蒜段，中火煮， -
5待汤汁还剩一小半时，放醋，冰糖， -
6中大火炒到收干汤汁，只剩油时，放入小米辣椒，少许盐， -
7最后出锅，点缀点香菜，也可撒少许芝麻，美味就完成了。
所属分类：
私房菜
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