“进入夏季后，应该适当吃一些苦味的蔬菜，有清热解暑的功效。苦菊颜色碧绿，给人一种十分清新凉爽的感觉，做凉拌菜是最佳选择，略微有一点点苦，十分爽口，尤其是用芝麻酱一拌，非常香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻酱拌苦菊的做法步骤
-
1将苦菊洗净，用凉水浸泡30分钟，然后沥水， -
2芝麻酱中加水澥开，加入盐拌匀， -
3将沥水后的苦菊切成小段， -
4装入不锈钢盆中， -
5淋上澥好的麻酱， -
6拌匀即可。
小窍门
为了增加口感，还可以再撒上一些熟芝麻。
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