“骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，提高免疫力,增强体质。比较好的筒骨，是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜猪筒骨的做法步骤
-
1把猪筒骨焯水，洗净，放入高压锅加生姜和水压20-25分钟。压熟取出待用。 -
2热锅冷油，放入酸菜煸炒1分钟后加入猪筒骨原汤（高压锅中有） -
3再把猪筒骨放入酸菜汤中炖，加入糖和料酒及鲜竹笋（鲜竹笋也是事先要焯水去苦涩味）
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
热菜
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