“螃蟹和挂面，一开始觉得是两件风马牛不相及的物件，没想到它俩的结合确实那么的完美。在舌尖2播出之前，这没有想到螃蟹和挂面能够结合在一起。以前吃螃蟹多是直接蒸着吃了，这次特意按照舌尖2上的方法照着做了一次，没想到味道是超级的鲜美，简直是物美价廉的美味呀。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白蟹挂面的做法步骤
-
1螃蟹洗净。 -
2把壳打开，螃蟹一切为二。 -
3热锅下油，放入葱花炝锅。 -
4下入螃蟹。 -
5翻炒出香味。 -
6加入适量清水。 -
7旺火煮开。 -
8下入挂面。 -
9转成中火煮熟，加适量盐。 -
10盛入碗中加少许香菜即可。
小窍门
螃蟹本省味道鲜美，所以不要再加味精，只需加少许盐提味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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