“我自从跟我妈妈学会包粽子,每年我都包,而且都会包几样的口味,这款葡萄干枸杞枣粽子,添加了枸杞和红枣和葡萄干,营养更加丰富,不但能够补气养血对于肾脏也是非常不错的,虽然第一次这样搭配,味道还真的是很不错,给朋友们品尝都说不错的口味呢。这里给朋友分享一下,希望朋友们喜欢!”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
枸杞葡萄干大枣粽子的做法步骤
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1葡萄干枸杞枣粽子食材
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2江米洗净泡两三天至透用时候用开水焗过过凉备用。
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3苇叶清洗后水开焯水然后用清水过凉备用。
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4把江米捞出和洗净的葡萄干、枸杞和枣搅拌一起。
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5然后把苇叶窝成一头尖,放入混合的米。
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6然后中间放入枣。
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7等全部的都包好,放入锅内煮开,转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。
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8然后盖上叶子用马莲捆紧。
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9等全部的都包好,放入锅内煮开,转小火煮一小时半左右即可关火焖1小时即可。
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10煮好的粽子剥去苇叶即可食用,喜欢甜的可以加点白糖。
小窍门
1、米看自己喜欢,要是北方买江米可以选择唐山的江米比较糯。
2、苇叶煮一下更柔软不容易裂。
3、米热水焗过口感更糯一些,当然你可以不用热水焗。
4、你可以选择混合好的包,也可以用泡的米带着水包,看个人喜欢。
5、包的时候稍微用的力量,这样更劲道一些。
6、煮的时候不要用大火,否则会煮烂了不好了。
7、煮好后不着急捞出泡一下,会更糯,经过泡过的凉了也会很糯。
8、煮的时间也要看粽子大小和泡的时间决定,要是大的要煮2=3小时在泡两个小时。
2、苇叶煮一下更柔软不容易裂。
3、米热水焗过口感更糯一些,当然你可以不用热水焗。
4、你可以选择混合好的包,也可以用泡的米带着水包,看个人喜欢。
5、包的时候稍微用的力量,这样更劲道一些。
6、煮的时候不要用大火,否则会煮烂了不好了。
7、煮好后不着急捞出泡一下,会更糯,经过泡过的凉了也会很糯。
8、煮的时间也要看粽子大小和泡的时间决定,要是大的要煮2=3小时在泡两个小时。
使用的厨具:蒸锅
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