“大白菜具有较高的营养价值,是我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬.烙饼里加进去了白菜,不单单有葱花的香味也有白菜的清香。”
食材明细
- 葱香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白菜丝饼的做法步骤
-
1准备面粉。给面粉中加少许盐。（标准盐勺的3分之1勺）。 -
2准备白菜叶、大葱。 -
3用温水和面。（面要活的软一些） -
4白菜叶切成细丝。 -
5大葱切成末，放香油搅拌。 -
6拿出和好的面放在案板上，擀成长条，撒上葱花、五香粉、油、盐。 -
7在面的一头放上白菜丝。 -
8一边抻面一边卷白菜丝，把白菜丝完全卷进去。 -
9卷好的面竖起来，包裹住两头。 -
10从上向下轻轻向边缘压卷好的面，压成饼状。 -
11平底锅放火上，刷一些油，做好的饼放上去烙至两面金黄。
小窍门
1面粉中加盐主要是让面筋道，这样饼皮才可以做的薄一些。
2只用大白菜的叶子，白菜帮可以醋溜一下吃。
3面要和的软一点，烙出的饼才不会硬。
2只用大白菜的叶子，白菜帮可以醋溜一下吃。
3面要和的软一点，烙出的饼才不会硬。
使用的厨具：平底锅
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