“回锅肉，肥而不腻，是下饭的佳菜~~~相比川菜版回锅肉，我这个要简单得多，相当滴家常！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅肉的做法步骤
-
1准备好食材，香葱没有入镜哦 -
2将洋葱、香葱白、姜蒜和小红椒切好备用 -
3将五花肉放入汤锅，煮至变色即可 -
4把煮好的五花肉切成小块 -
5锅中入油烧至五分热，倒入葱姜蒜炒香 -
6倒入洋葱片和小红椒，翻炒约半分钟 -
7放入五花肉片，小火不断翻炒约五分钟 -
8五花肉大量出油且有焦色后，倒入适量生抽，继续翻炒 -
9小火炒约三分钟后，撒适量盐和葱花，即可出锅
小窍门
建议亲们选择多层的那种五花肉，吃起来一定会更Q的；
此外，煮肉时可以在汤锅中加入八角等香料哦。
此外，煮肉时可以在汤锅中加入八角等香料哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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