“下午做了酱牛肉在锅里焖着。女儿突然说：妈妈我晚上想吃牛肉面。好吧，那就拿酱牛肉充数吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿牛肉面的做法步骤
-
1西红柿，洗净，顶部切小十字刀。 -
2放入沸水中烫一下，皮就好剥下来了。瞧，皮已经皱起来了。 -
3西红柿剥皮后切大块。 -
4锅烧热，不放油，直接放入西红柿煸炒。这样减少油的摄入哦 -
5炒至软烂时加入牛肉汤，煮沸。 -
6关火，本来想放点香菜提味的，结果家里没有了。懒人的办法，放了香葱碎点缀一下。 -
7捞出锅里的牛肉切片，本来打算牛肉焖一下，放冰箱里明天再吃的，所以趁热捞出切片就是这个效果啦。 -
8担心牛肉不够入味，所以将切好的牛肉放入汤里继续浸泡着。 -
9另起锅烧水，煮面，捞出过凉水。 -
10盛面条，浇牛肉汤，美味的西红柿牛肉面就ok啦！
小窍门
如果不是女儿突然要吃牛肉面，又有我这么懒的老妈，就不应该用酱牛肉凑数啦。其实西红柿牛肉面还是用牛腩炖出来的好吃，汤汁也浓郁。我这酱牛肉的汤偏清淡了，不过适合我这不太爱吃肉的人。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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