“这次烤箱温度调的有些高了，饼干有些焦，而且照片是晚上拍的，匆匆忙忙赶着要睡觉了，所以请大家忽略烤焦并且拍的不好的照片，饼干可真的是很香醇很细腻的，喜欢的朋友可以试试，烤得好的话颜色应该很好看呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
彩虹饼干的做法步骤
-
1黄油室温软化，用橡皮刮刀拌匀； -
2分两次加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀； -
3分两次加入鸡蛋液，搅拌均匀； -
4筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀； -
5捏成团； -
6分成5个小面团； -
7在每个小面团里加入自己喜欢的色素颜色； -
8用手将每个面团揉匀； -
9将面团放在铺有保鲜膜的案板上，擀成长方形； -
10五种颜色的面团都擀好后，依次叠起来，放入冰箱冷冻1个小时； -
11取出后恢复室温，用刀切去四周不平整的部分； -
12将面团切片，摆入烤盘上，烤箱预热175度，中层，上下火，约15分钟。（我温度调高了，饼干有点焦）
小窍门
【燕子有话说】
1、面团从冰箱取出后，放置时间不能过长，不易切片，而且影响造型。
2、烘烤温度根据自家烤箱进行调整。（这次温度偏高）
1、面团从冰箱取出后，放置时间不能过长，不易切片，而且影响造型。
2、烘烤温度根据自家烤箱进行调整。（这次温度偏高）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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