“红桃粄是我们家乡做喜事时必备拜神的贡品，每年年末谢神也一定要用到红桃粄，现在老家有专门经营板类的店铺，很多人都不动手做了，这可是我们家乡的传统小吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
自制揭西红桃粄的做法步骤
-
1先用一个锅烧开水放入粘米粉搅拌成迷糊，再盖上盖子焖10分钟。倒出来放上粄红和木薯淀粉搓成团，代用 -
2用手抓一个米团包上馅料，用红桃粄专用膜具印出来 -
3依次把所有糊团做完 -
4把做好的粄放到蒸垫上蒸15分钟，再焖5分钟 -
5出锅摆盘，
小窍门
做成桃形时很多人做不了，主要靠膜具印出来模型来的
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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