“超迷你的水果塔很适合小朋友的生日party
色彩缤纷的小果堆叠起来
藏匿在最下面的巧克力酱一定是意外惊喜
你可以换成香草奶油或是你喜欢的馅料
她的造型很Q适合小朋友拿在手里
塔皮像是小碗盛装着宝贝爱的各式水果
芒果蓝莓覆盆子黄桃奇异果小红果
写到这里
有点儿想结婚有个自己的孩子为她准备一次生日party...”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清新水果塔的做法步骤
-
1黄油提前室温软化；搅打至顺滑细腻状态；分2次加入糖粉搅打均匀 -
2分2-3次加入蛋液，并每次充分混合均匀后加入剩余蛋液 -
3筛入低筋面粉与盐；切拌至无干粉即可 -
4借助刮刀将面团依次按压在大碗内壁，此步骤重复2遍 -
5分成8等份，放入模具中 -
6拇指按压，均匀的贴合在模具内壁；—7°冷冻1小时，或冷藏2小时 -
7烤箱提前预热烘烤180度18分钟左右 -
8晾凉即可装饰
小窍门
1.刮刀按压目的：面粉与黄油的充分混合可以使成品保持不断裂不开裂的纹理
2.拇指按压面团，务必使其均匀薄厚相同，避免成熟度不匀
3.一般在烘烤饼类食物，在微微上色后，我会关掉电源让它在烤箱中多停留5-8分钟，这样可以使其口感更酥脆
4.尽量现吃现做，特别是水果切开后很容易氧化，摆盘就不那么漂亮了
5.果子表面闪闪发亮的秘诀在：杏桃果酱：水，1：2的量混合煮开后刷在表面
（一点点即可）
2.拇指按压面团，务必使其均匀薄厚相同，避免成熟度不匀
3.一般在烘烤饼类食物，在微微上色后，我会关掉电源让它在烤箱中多停留5-8分钟，这样可以使其口感更酥脆
4.尽量现吃现做，特别是水果切开后很容易氧化，摆盘就不那么漂亮了
5.果子表面闪闪发亮的秘诀在：杏桃果酱：水，1：2的量混合煮开后刷在表面
（一点点即可）
使用的厨具：电烤箱
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