“时间过得真快啊，一转眼又快到中秋节了！每年中秋总是要做各式各样的月饼，而准备工作更是早早的就开始了。今天做的这款橙皮酱，即可以泡水喝，也可以做月饼甜点的馅料，直接泡水，口感风味和蜂蜜柚子茶差不多，做馅料加一点也是非常的提味。”
食材明细
- 果味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
橙皮柚子酱的做法步骤
-
1把红芯柚子取出需要的量， -
2橙汁外皮清洗干净，用削皮刀把外皮橙黄色的部分削下来，不要里面浅色的部分，那部分太苦 -
3橙皮切丝 -
4冰糖用料理机打成粉。 -
5橙皮先用盐腌制半小时，然后放入冰糖粉 -
6放入冰糖粉，拌均匀 -
7腌制大约2小时，让糖粉完全融化，橙皮也有些变色。 -
8小火煮 -
9柚子肉去掉外衣，掰成小块，待橙子皮煮的没有汤汁时放入柚子 -
10继续小火熬煮， -
11直到柚子的水分完全蒸发，就可以了。做好的橙皮柚子酱，泡水喝还是做馅用随便啦。我做好就直接吃啦点，哈哈
使用的厨具：煮锅
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