“当我把桂花水晶卷拿给我妈妈吃的时候，她说：家里也有一棵桂花呀，好不好收摘下来晒干给你做吃的呀？我连忙说：别搞了，就花盆那么一丁点桂花，风一吹就没了，还是买算了:)”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
桂花水晶卷的做法步骤
-
1备材料，马蹄粉与250克的水放一碗内拌均匀无颗粒 -
2250克水与冰糖放一起煮至溶化 -
3把冰糖水趁热倒进马蹄粉浆里拌均匀 -
4取一碟子，扫点橄榄油 -
5在碟内倒入适量的粉浆 -
6备材料，马蹄粉与250克的水放一碗内拌均匀无颗置锅内，大火蒸5分钟 -
7取出蒸好粉皮趁热洒下干桂花 -
8晾凉后，有桂花的一面在里面，由外向内卷成卷状即可
小窍门
粉浆蒸至透明表示已经熟了
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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