“秋天已到，空气变得干燥，适时补水、贴秋膘，这时显得非常重要。
多吃新鲜水果蔬菜，补充水分，健康养生。
紫薯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。
山药，补脾养胃，生津益肺。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
紫薯山药糕的做法步骤
-
1将紫薯和山药清洗干净，隔水蒸熟。（蒸熟前不用去皮，否则紫薯表面会有一层黑色的硬块，影响口感） -
2蒸熟的紫薯和山药趁热去皮，分别捣成紫薯泥和山药泥。 -
3取一月饼模（63g），先填入33g的紫薯泥，压实。 -
4再填入30g的山药泥，压实。 -
5轻轻按压模具，压出花形。 -
6淋上桂花蜜。
使用的厨具：蒸锅
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