“我家宝贝特别喜欢油炸的东东，这款香酥虾外脆里酥，外面挤上丘比蛋黄酱，好看又好吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香酥虾排的做法步骤
-
1对虾洗净，去头去壳，尾部剖开后稍微用到拍几下，让虾尾尽量摊平。 -
2虾尾中加入少量料酒（我用了黄酒）以及胡椒粉稍微腌制几分钟。
-
3虾尾扑上淀粉 -
4再放入蛋液 -
5裹上面包糠 -
6虾尾处理完成。准备锅子，放入食用油。 -
7油热后放入虾尾，煎炸至金黄色，盛出装盘。 -
8挤上好吃的丘比蛋黄酱。也可以用色拉酱、番茄酱或者椒盐等自己喜欢的酱料。 -
9这款丘比蛋黄酱味道不错！
小窍门
1.如果不知道油温是否合适，可以先放一个虾尾试油温。
2.对虾可以买个头稍微大一点的。大一点的虾尾做出来样子好看。
2.对虾可以买个头稍微大一点的。大一点的虾尾做出来样子好看。
使用的厨具：平底锅
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