“白凉粉是用果胶和卡拉胶等食材制做而成的，还有龟苓膏被称为黑凉粉，夏天煮些，加入糖水，放冰箱里，做为伏天里消暑的小吃。加了红豆，更健康。
红豆具有通小便、利水散血、消肿排脓、清热解毒、止渴解酒、通乳下胎的作用。也能促进心脏的活化，还有健胃生津、去湿益气的作用。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。同进还可以补充经期营养、舒缓痛经的效果。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红豆凉粉的做法步骤
-
1食材。 -
2红豆挑选好洗净。 -
3加入锅里，烧开后，换去水。 -
4加入高压锅压15分钟。选的排骨键。 -
5用150ML冷水将白凉粉和开。 -
6煮熟的红豆连汤约1100ML。加入汤锅里，水不够再添一点。加入冰糖煮化。 -
7加入和开的白凉粉。边倒入边搅动。 -
8全部倒入后煮开后，倒在容器里，去沫。 -
9凉透后，切块即可食用。
小窍门
白凉粉也可以用鱼胶粉或吉利丁片。
使用的厨具：煮锅
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