食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
莲子排骨汤的做法步骤
-
1准备食材：排骨500g、去心莲子150g、姜1块； -
2姜切片备用；起1500ml清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净； -
3将洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中； -
4加入洗净的莲子； -
5加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒；上锅选择“肉类排骨”模式即可； -
6摸1小时，就可以加盐出锅啦。装碗后撒上点儿香葱末，很是提味儿哟~
小窍门
1、没有新鲜的莲子，用干的也行，提前用清水泡6个小时也是妥妥的；
2、排骨在灼水的时候，不要时间太长，基本上倒入排骨以后开锅30秒就可以捞出了；
3、香葱末可放可不放，全看个人口味，我是很喜欢放上一点，这样口味儿更丰富。
2、排骨在灼水的时候，不要时间太长，基本上倒入排骨以后开锅30秒就可以捞出了；
3、香葱末可放可不放，全看个人口味，我是很喜欢放上一点，这样口味儿更丰富。
使用的厨具：电压力锅
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