“花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
湘味干煸花菜的做法步骤
-
1准备好所有食材，花菜掰成小朵。小科比较容易入味。 -
2烧一锅水，水中放盐，待水烧开放入花菜焯水。喜欢软烂的可以煮两分钟，喜欢吃脆的可以煮半分钟左右。 -
3锅内放油，下入花菜。 -
4依次放入生抽，自制辣椒酱，蒜丁和少量水。 -
5烧干水后加入鸡精，关上火拌匀。 -
6装盘即可!
小窍门
不喜欢吃辣的可以不放辣椒酱
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
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