“披萨是我家做的面食比较多的食物，家里的烤箱基本也是在为披萨服了，今天做了香肠菠萝披萨，老公说这个口味的很好吃，一下子吃了好多呢”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
香肠菠萝披萨的做法步骤
-
1除黄油以外，把所有材料混合和成面团 -
2把黄油放入面团里，揉成较光滑的面团 -
3发酵至原来的2倍大，面团内部充满气孔 -
4把切好的菠萝块放入烤盘中，放入烤箱中烤出水份 -
5面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用 -
6批萨盘上涂上一层薄薄的黄油或色拉油 -
7将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边 -
8用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟 -
9在饼皮上抹上番茄酱 -
10再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士 -
11撒上洋葱片，披萨草和罗勒叶， -
12摆上香肠片，菠萝块，披萨饼皮边缘刷上鸡蛋液 -
13烤箱200度预热，中层烤15分钟 -
14撒上剩余的芝士，重新放入烤箱，烤5分钟，芝士融化就可以 -
15出炉
小窍门
菠萝容易出水，先用烤箱烤出水份
使用的厨具：电烤箱
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