“外面的炒面有肉丝、青菜、青椒、红椒，不过，那个炒面里面有不少的碱，油也多，咱们在家也可以动手炒出美味的面条。家里有肉圆，把它切丁，配点蘑菇丁，还真不错哦，希望你也喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉圆口蘑炒面条的做法步骤
-
1切好香葱、葱白和葱叶分开。肉圆切丁、口蘑切丁。 -
2炒锅里烧开水，下面条，煮至七八成熟，就是还有硬心即可。 -
3捞出放了凉水的大碗里。 -
4取净锅上油，炒香葱白。 -
5放入肉圆丁和口磨丁，炒片刻。 -
6加入适量水，加入老抽、蚝油、黄豆酱小煮至口磨熟透。 -
7放入适量盐，把面条捞出，放入锅，入香葱叶。 -
8用筷子翻炒匀至面条熟后滴入麻油即可出锅。 -
9装上开吃。
小窍门
1、酱里都有咸味，盐要慎放。
2、面条要过凉水，炒起来更容易，更有筋道。
2、面条要过凉水，炒起来更容易，更有筋道。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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