“朋友很喜欢吃我做的披萨，他们说比在饭店吃的好吃，呵呵，好会说话哦，我去朋友家时，偶尔就会带一个披萨过去，哄她家宝贝开心，12月份，宝贝就和我定好，她六月份过生日时，给她做一个披萨，很可爱的宝贝”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
黑椒牛肉批萨的做法步骤
-
1鸡蛋打入面包桶内，加入清水，高筋面粉，盖住水，在面粉的一个角上挖个坑，加入酵母，在酵母对面的角上挖一个坑加入盐，加入糖，加入奶粉 -
2面包机选择发酵档，开始揉面 -
3面包机提示加料时，加入黄油，黄油最好是切成小块，我这个有点大 -
4牛肉切成片，牛肉中加入适量的盐，加入一点点的糖，加入黑胡椒碎，加入适量的酱油，加入适量的红酒，拌匀，腌至入味 -
5发酵好的面团 -
6青豆粒，玉米粒，胡萝卡粒，入锅中煮熟 -
7青红黄椒切丝入锅煮熟，控干水份 -
8青红黄椒切丝入锅煮熟，控干水份 -
9面板上撒上面粉，将面团擀成比模具略大的圆饼，备用 -
10将擀好的面皮放入批萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边 -
11用叉子在饼皮上刺出排气孔，再度发酵约20分钟，饼边缘刷上全蛋液 -
12在饼皮上抹上番茄酱 -
13再撒上2/3切成细条的马苏里拉芝士，在放上洋葱块，在放上腌好的黑胡椒牛肉 -
14放上青红椒圈，撒上青豆粒，玉米粒，胡萝卡粒 -
15撒上剩余的芝士 -
16烤箱200度预热，中层烤20分钟 -
17烤好的披萨
小窍门
在面团表面铺料的时候，不能放太多含水份的馅料，容易流出来的水分会浸湿饼皮
使用的厨具：电烤箱
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