“这款面包我是参照圆猪猪的做法，继续提倡我的低油低糖做法，做法简单，但造型漂亮。清淡的面包可以蘸着中间的果酱，也不失香甜的口感”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花型果酱面包的做法步骤
-
1面包桶内依次放入40克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面30分钟 -
230分钟后放入黄油继续和面20分钟 -
3和面结束后进行发酵 -
4这是发好的面团 -
5取出排气后分成3个50克的圆球、18个10克的小圆球，盖上保鲜膜醒15分钟 -
6把3个大圆球擀成圆饼皮，放入烤盘 -
7小圆球重新搓圆，底部沾上蛋液，摆在饼皮上，进行发酵 -
8发好的面包胚刷上蛋液 -
9烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟左右，如果表面上色严重时盖上锡纸 -
10等面包放凉后挤上喜欢的果酱即可
小窍门
面粉吸水性都不同，根据自家面粉添减水量。如果上色严重时盖上锡纸。
使用的厨具：电烤箱
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