“现在秋季，红薯玉米这么杂粮大上市，价格便宜味道又好，婆婆天天会买一些蒸着家人吃，开始家里的小妞还是吃，吃了几次就厌了，估计小朋友都是这样的，总喜欢新鲜的外形讨好的!今天换个花样做了款红薯面包，圆圆的很是可爱，拿在小手里吃也正合适!特别是加了红薯里面后更加松软，健康的美食最适合宝宝吃了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红薯面包球的做法步骤
-
1把蒸熟的红薯去皮，摊凉一点，取50g -
2和除黄油以外的所有材料混合一起，开始搅拌揉面 -
3揉到面团能拉出大片的膜，加入软化的黄油里面，继续揉面 -
4揉到能拉出薄膜了，就收圆放进盆里，盖上保鲜膜发酵 -
5发到2.5倍左右的大小 -
6取出揉匀，排除空气，分成25g一个小小团 -
7将每一个揉圆 -
8把模具里面涂一层黄油，然后将肉好的小圆团放进去 -
9再次盖上保鲜膜，发到差不多满格了 -
10刷上一层鸡蛋液 -
11放进预热好的烤箱，180度， -
12烤好的面包取出晾凉就可以脱模了！
小窍门
1.由于红薯的含水量不大一样，所有水量要酌情加减！
2.如果面团比较粘手，就把手上抹黄油来操作，或者撒些面包粉作为手粉，这样方便操作！
3.注意观察火候，如果表面上色到满意程度了，注意调低上火，或者把表面盖上一层锡纸！
2.如果面团比较粘手，就把手上抹黄油来操作，或者撒些面包粉作为手粉，这样方便操作！
3.注意观察火候，如果表面上色到满意程度了，注意调低上火，或者把表面盖上一层锡纸！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
下午茶
