“酱汁浓郁的花菜，既快手有下饭，get！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱烧花菜的做法步骤
-
1凉锅凉油放入八角、花椒、香叶小火炸出香味。 -
2将爆香的香料捞出放入葱花炝锅。 -
3锅子里加入一匙香菇酱、一匙黄豆酱，三大匙番茄酱小火翻炒。 -
4炒出红油后，加入洗净掰好的花菜翻炒均匀。 -
5在蒜片儿中加入少许五香粉、半匙白糖，两勺生抽和一匙陈醋制成碗汁烹入锅中。这时花菜会出水的，如果感觉水不够，可以加入少许清水，盖锅盖焖煮一会儿。 -
6最后调入适量盐，勾芡出锅即可。
小窍门
由于花菜事先没有焯水所以要有五分钟以上的焖煮过程，如果是焯好的就可以跳过这一步了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜
常见菜式
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