“很有面子的一道待客荤菜，排骨的浓香与南瓜的清香溶合的一起，米饭的糯、南瓜的软，排骨的香，漂漂亮亮的端上桌.......”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
南瓜排骨煲的做法步骤
-
1糯米提前用水泡好，排骨切块。 -
2南瓜用刀切成花形，挖空内瓤。 -
3排骨提前用酱油、糖、葱、姜、料酒、盐腌渍入味。 -
4将排骨沾满糯米。 -
5装进南瓜中，上面再撒上点糯米。 -
6盖上盖子，入蒸锅，大火蒸五十到六十分钟即可。 -
7蒸好后出锅切块食用。
小窍门
1、糯米一定要充分泡好，用手搓能成小碎末最好。
2、请根据南瓜的在大小和放的排骨量来决定蒸制的时间
2、请根据南瓜的在大小和放的排骨量来决定蒸制的时间
使用的厨具：蒸锅
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