“平常很少包素馅包子，这次是因为亲戚送了很多自家种的青菜，整整一大包，为了尽快消耗这些青菜，于是就做了今天这个全素馅包子。尝过才知道味道好极了。呵呵！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
素馅包子的做法步骤
-
1酵母用温水化开。 -
2面粉放入盆里。 -
3将酵母水倒进去，用筷子搅拌成絮状。 -
4揉成一个光滑的面团。 -
5发酵至两倍大。 -
6取出面团排气，揉成一个长条状。 -
7分割成大小差不多的剂子。 -
8案板上撒少许面粉，将剂子按扁。 -
9用擀面杖擀成中间厚四周薄的包子皮。 -
10左手拿包子皮，右手用勺子舀入馅料。用右手的拇指、食指和中指配合起来，向下捏褶子。 -
11放入铺了玉米叶的蒸锅上。（也可以直接刷油再放包子胚） -
12大火烧开再中火15分钟。关火再焖5分钟后掀开锅盖。（开盖子要轻啊，小心水全滴落在包子上） -
13再来一张全家福，开锅后就已经吃掉一个啦，哈哈。吃不完的放冷冻室冷冻啊！切记是冷冻哦。
使用的厨具：蒸锅
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