“口感柔软细腻，弹性十足的辫子面包，还带有少许的杏仁碎，口感独特。就算不揉出手套膜，一点也不影响它的柔软度。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
杏仁辫子面包的做法步骤
-
1将所有材料放入面包桶内，启动揉面程序。（黄油除外） -
2一个程序结束后，加入软化的黄油。 -
3两个揉面程序结束后，盖上保鲜膜，发酵面团至两倍大。 -
4然后取出压扁排气。 -
5再分成6个小挤子，盖保鲜醒发15分钟。 -
6把面团慢慢搓成长条。 -
7三条面团头部捏在一起。 -
8然后辫成小辫子。 -
9将辫好的面团，放入不粘烤盘中。 -
10盖上保鲜膜进行发酵。 -
11发至比原来2倍大。 -
12在表面刷上全蛋液。 -
13撒上杏仁片。 -
14放入预热好185度的烤箱中烤20分钟左右，至表面上色。 -
15面包出炉。
小窍门
因为面粉的吸水量不同，所以水量不要一次全部加入，留一小点做为调整。
烤箱的温度要根据自家的来调节。
烤箱的温度要根据自家的来调节。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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