“花椰菜,又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。
圣女果，又称小樱桃，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果，也可以做成蜜饯。含谷胱甘肽和番茄红素等物质，可促进人体生长发育，增强抵抗力，延缓衰老。而其中的维生素PP含量是果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分沁，促进细胞生成。
酸甜可口，清淡小炒。
食材：圣女果150克、花菜150克
配料：香葱5克、精盐、番茄酱、食用油各适量。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
圣女果炒花椰菜的做法步骤
-
1食材。 -
2把花菜摘小朵，加入精盐泡一下洗干净。 -
3圣女果洗净切对半。 -
4香葱切末。 -
5热锅入油，加入花菜番炒。边炒边添少许开水。 -
6加入圣女果一起翻炒匀。 -
7炒几下即可加入番茄酱炒匀。 -
8加入葱花炒匀。 -
9装碟。
小窍门
1、花菜边炒边添少许开水，易熟也脆爽。或者可以焯水再炒。
2、如番茄酱减量，也加添少许精盐。
3、圣女果不用炒太久，要不会脱皮没卖相喽。
2、如番茄酱减量，也加添少许精盐。
3、圣女果不用炒太久，要不会脱皮没卖相喽。
使用的厨具：炒锅
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