“青萝卜、黄豆面做出的小豆腐，是最经典的家常菜，还是糖尿病人及脂肪肝、减肥的最佳代餐。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
萝卜小豆腐的做法步骤
-
1准备一个青萝卜，洗净； -
2青萝卜擦成丝； -
3炒锅放一汤匙植物油，油热后放入葱花爆香； -
4放入擦丝的青萝卜； -
5稍微翻炒一下，让萝卜丝平铺在锅底，少放一点盐； -
6撒入黄豆面，用的是较粗的黄豆面； -
7黄豆面均匀的洒在萝卜丝上，同时倒入适量的清水 -
8水量与菜及黄豆面相平； -
9盖上锅盖，中小火炖煮，大约10分钟左右； -
10炖的过程中，要经常开盖查看，可适当的翻动一下，尝尝豆面的生熟，最后撒盐调味，盛出即可； -
11吃的时候，可搭配一点拌好的咸菜末
小窍门
黄豆面的用量根据自己的需要，喜欢厚的就多放点黄豆面，炖煮的时间根据黄豆面的生熟进行调整，但是一定要炖熟。咸菜末用咸菜疙瘩切末，放点泡椒末、香菜、香油调均即可。
使用的厨具：炒锅
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