“偶尔在网上看到的方子，看到以后就觉得很想做，觉得肯定很好吃，尝试了下果真很美味，香；酥，外面买的好甜腻的，做了豆沙和肉松两种口味，都很好吃呢”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
一口酥的做法步骤
-
1黄油室温软化，切成小块，倒入糖粉 -
2接着筛入低筋面粉 -
3用工具将黄油，糖粉和低粉混合均匀，也可用手搓的， -
4倒入蛋液 -
5用手抓揉成面团，千万不能像揉馒头那样揉，我是用抓得，然后入冰箱冷藏1小时左右 -
6取出面团，上下分别垫保鲜膜，擀成大薄片，以免黏在擀面杖上，倒入适量肉松和豆沙馅 -
7卷成桶状 -
8切成均匀大小的小块，刷上蛋液，撒上芝麻，放入不粘烤盘， -
9烤箱预热180度，中层20分钟左右，至表面金黄
小窍门
1；黄油面粉和蛋液混合成团的时候注意不要过度揉，成团即可
2；烤的时候观察下，表面金黄即可
2；烤的时候观察下，表面金黄即可
使用的厨具：电烤箱
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