“快手美食。咖喱块就是超市常见的日式咖喱块，至于水的用量看每个咖喱块背面包装的推荐用量即可。土豆是一定要的，否则汤汁不容易浓稠。因为这道菜是配面条吃的，所以汤汁不用收到像咖喱饭那么浓，稍微稀一点点就可以了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋咖喱乌冬面的做法步骤
-
1如图备料，各种蔬菜丁切的一厘米见方的小块即可。鸡蛋事先炒熟。 -
2起油锅，先下入洋葱加一点点食盐煸炒。 -
3然后下入大蒜和胡萝卜翻炒。 -
4加入适量的水，放入土豆，开大火煮。 -
5水开后，下入咖喱块，咖喱块放在勺子里一点点融掉，这样稀释的均匀并且不容易结块。 -
6炖煮到10分钟左右下入炒好的鸡蛋，然后再继续炖煮到汤汁浓稠即可 -
7乌冬面我买的是超市包装好的，拿回来开水锅里烫一下，散开后再煮两三分钟就可以了。然后浇上咖喱，撒上葱花和芝麻就可以吃了。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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