“淡雅的颜色，清新的碎花，送给闺蜜一片温馨。饼干采用的曲奇底，糖量不多，香酥微甜，配上糖霜不会甜得浓烈。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
田园碎花糖霜饼干的做法步骤
-
1黄油室温软化。 -
2加入糖粉搅拌至融合。（不需过分打发，免得饼干不平） -
3分次加入蛋液和香草精搅打均匀，每一次搅拌到蛋液完全与黄油融合后再加下一次（香草精也可不放） -
4筛入低粉，用刮刀拌匀，冷藏松弛一小时。 -
5将面团擀成约3毫米厚的片。 -
6用模具压出饼干形状，放入烤箱170度烤10-15分钟。 -
7将蛋清打至粗泡，加入150克糖粉和适量柠檬汁用打蛋器搅拌成铺米昂糖霜，取出部分加入适量糖粉做成勾线及刷绣用的糖霜。 -
8加入适量色素膏，将蛋白糖霜调成所需的颜色。（粉红、玫红、绿色、淡蓝色） -
9将烤好的饼干用牙签勾出线条。 -
10先用白色糖霜勾边后铺满整个饼干。 -
11用粉红和玫红色在白色糖霜上画圈圈。 -
12用牙签在粉红糖霜上画圈，成玫瑰形状，用绿色点叶子，用牙签挑出叶尖。
使用的厨具：电烤箱
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