“以前做糕点多下来的蛋白我或者做面包，或者炒菜吃，这次做的这个蛋白糖简单易学，香脆可口、入口即化。就是糖量下次再要减少，我觉得有点偏甜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
双色蛋白小饼的做法步骤
-
1把蛋清分离出来 -
2加入白醋，分3次放糖打发到硬性发泡 -
3筛入奶粉、淀粉，翻拌均匀 -
4取一半蛋白糊，放入可可粉 -
5翻拌均匀 -
6分别装入裱花袋中 -
7裱花袋剪个口子，挤入烤盘 -
8烤箱100度预热，放入中下层烤35分钟左右，再焖5分钟取出放凉
小窍门
打发蛋白一定要在无油无水的盆中进行打发。放入粉类要用翻拌的手法，否则容易消泡。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
饼干
下午茶
健康保健排行榜
- 1正宗Le kougelhopf “古格洛夫”-源于17世纪的美味的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗大馇子粥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗蒜苔小炒肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗珍珠花菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗布里五香面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗素炒豌豆荚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗家常菜--好吃不厌的蒜香土豆丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8简单又实用中长发扎法 3款中长发的扎法教程图解
- 9正宗紫薯玫瑰花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗蒜香南瓜块的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
