“三鲜锅贴要底部煎至金黄，三鲜馅经水的高温浸泡，鲜味完美释放出来与面皮酥脆结合，入口脆爽软糯，在搭配上一碗蔬菜靓汤，美哉！悠哉！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三鲜锅贴的做法步骤
-
1猪肉剁成肉泥 白菜嫩叶切成白菜碎 海米温水泡发十分钟后洗净捞出控水切碎 木耳温水泡发二十分钟洗净控水切碎 韭菜凉水浸泡十分钟后洗净控水切碎 -
2面粉加鸡蛋、盐调成小面团，热水汤面与凉面团揉合在一起醒发十分钟
-
3煎锅150°预热5分钟，锅底均匀抹油放包好的锅贴煎制底部发硬 煎好的锅贴倒入用面调制的稀面水，盖上锅盖煎至面水蒸发干，底部金黄出锅
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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