“冬季正是吃酱肉的好时节，这是亲戚家每到过年时必做的一道菜，从小吃到大都一直很喜欢，酱肉里的肥肉吃起来一点都不腻人，做法也省时省力，时最适合宴请宾客的了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
萝卜干蒸酱肉的做法步骤
-
1先把萝卜干取出泡在水里，等泡到舒展开后就可以取出了。 -
2把泡好的萝卜干撕成条，放在在簸箕上。 -
3把泡好的萝卜干切成段，在簸箕上挤出多余的水分。 -
4把挤出水分的萝卜干放在盆里在撒上适量的盐的干海椒面，喜欢吃辣的可以多放点。 -
5把酱肉取出。 -
6切成片。 -
7整齐的码在拌好的萝卜干上。 -
8在锅里加入适量的水，再把装有酱肉和萝卜干的碗放入蒸锅。 -
9蒸上1小时后关火，出锅！
小窍门
蒸的时候要先大火把水烧开后再转小火。
使用的厨具：蒸锅
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