“我们这里自古以来就是鱼米之乡~~~大闸蟹的原产地就在这里。所以，过年怎么可以没有大闸蟹吃？！
用紫苏叶蒸大闸蟹，可以去腥去寒，很不错哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫苏蒸大闸蟹的做法步骤
-
1准备好食材 -
2大闸蟹放入清水浸泡一下，再用刷子刷净. -
3取蒸锅，放入适量清水，放入姜，葱，黄酒，紫苏。 -
4洗好的大闸蟹去掉条形码，蟹肚朝上放入蒸锅 -
5隔水蒸15分钟左右，关火，焖3分钟取出， -
6用姜丝，醋调成沾汁 -
7大闸蟹可以开吃啦！
小窍门
1.我用的是晒干的紫苏叶与杆，稍微浸泡一下再煮不错。
2.清蒸螃蟹的时候，蟹肚要朝上，这样蟹肓不容易流出来.
2.清蒸螃蟹的时候，蟹肚要朝上，这样蟹肓不容易流出来.
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
海鲜
荤菜
浙菜
老人
秋季食谱
晚餐
名菜
健康保健排行榜
- 1正宗椰蓉面包布丁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗西红柿炒五号菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗咖哩通心粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗香菇鸡米煲仔饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗速成酸甜萝卜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗蛋黄小饼干的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗简单的营养美味-----香葱厚蛋烧的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗草莓酱夹心蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗鸡肉炒豇豆的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 1044岁张歆艺近照曝光！瘦脱相后容貌大变，生图模样判若两人
