“微信推送上看到的，利用辣椒酱和豆瓣酱合炒，不粘锅自制版麻辣香锅，趁着周末尝试了一下，味道不错，别有一番风味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
麻辣香锅鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅化冻后，洗净，用刀在两面划至少三刀。 -
2+白酒+耗油+葱姜末，腌1小时。 -
3土豆切片泡水去淀粉。 -
4不粘锅不加油，将鸡翅两面煎黄后盛出。利用锅内煸鸡翅渗出的油炒土豆片（这部照片忘拍了，中小火炒） -
5然后我放了一点点油煸炒葱姜蒜末+豆瓣酱+花椒+辣椒酱，我还放了一点五香粉和十三香粉，此处省略也可以。 -
6下鸡翅和土豆与调料炒匀，再加少许水焖一下至所有食材都熟透即可。 -
7乘出来后加葱绿即可，味道很香。干煸出的土豆有香锅的风味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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