“新疆大盘鸡起源于90年代初期，新疆大盘鸡的原创地在新疆沙湾县，据说出自于当地的一家清真饭馆。不过很快就在全新疆范围内流行开，几乎家家户户都有人会做，象在四川每家都有人会做回锅肉一般普及。十多年过去，大盘鸡依然保持着新鲜的活力为大家普遍认可，经久不衰。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大盘鸡的做法步骤
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1三黄鸡宰杀去毛冲洗干净，热水淋烫后剁3厘米块； -
2土豆去皮，西红柿切块，青椒与洋葱一同切角备用; -
3锅内倒油，依次放入调料、鸡块、土豆、西红柿以及水，盖好锅盖，启动【收汁·黄焖鸡】功能； -
4另用一锅煮面条，新疆大盘鸡配裤带面最正宗，若没有，也可以用一般的手擀面代替，将面盛出备用； -
5待【黄焖鸡】程序自动结束后，放入青椒洋葱角，用锅铲搅拌均匀，盛在面片上即可。
小窍门
1.为保持口感，土豆应放在最上面；
2.可用啤酒代替水，成品效果更好。
2.可用啤酒代替水，成品效果更好。
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