“海鱼有种特别的鲜味，煎、焖、炸、蒸、红烧、烤、干锅都好吃。也许是地域的饮食习惯形成的吧，总之海鱼我们家都爱吃。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎沙锥鱼的做法步骤
-
1买鱼时就请鱼档伙计劏好处理干净，省事！回来洗净沥干水。放半汤匙的细盐抹匀鱼身腌制30分钟左右。 -
2平底锅烧热，放点食用油，腌好的鱼整齐码在锅里小火煎，不要翻动鱼，可以端起锅柄在火面上来回抖动一下。 -
3煎至两面金黄色，即可铲起。 -
4撒点葱花，开吃~
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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