“圣诞节的时候，为了让圣诞袜子再鼓一点，在女儿回家前匆匆做了几个甜甜圈藏起来，晚上装进去，另外的送给了别的小朋友，第二天大家都收到了“圣诞老公公”送的甜甜圈，小朋友们几乎都当早餐吃了，一致认为“圣诞老公公”送的甜甜圈非常美味！女儿要求我也给她做一次，我说我可以试试。
其实那天做得特别匆忙，甜甜圈做得都不是很圆，然后上面的巧克力没完全干透就装了，成品不是很满意，没拍照，前几天重做了一次，这次让小家伙们吃过瘾了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
多彩甜甜圈的做法步骤
-
1在面包机里放入牛奶、蛋液，一个角落里放糖，另一个角落里放盐，上面放高筋面粉，顶上再挖个小洞，放好酵母后再用面粉盖好。 -
2启动一个和面程序，我这个面包机一个和面程序是20分钟。 -
3一个和面程序结束后加入软化的切丁的黄油。 -
4再启动一个和面程序。 -
5检查面团，已能拉出薄膜。 -
6检查面团，已能拉出薄膜。 -
7取出面团排气。 -
8擀成1CM左右厚的圆片。 -
9用甜甜圈模具在上面压出形状。 -
10取一张油纸，剪成小的正方形，把压出的甜甜圈面团轻轻的移在上面。 -
11放烤箱发酵，下面放一碗热水。 -
12发至一倍大左右。 -
13锅里倒入适量油，油温烧至120度左右。 -
14把甜甜圈移进去，拿掉油纸。 -
15迅速翻面，炸至两面微黄时沥出控油。 -
16巧克力隔水融化，调匀。 -
17把甜甜圈的一面沾上巧克力。 -
18再沾上些糖针。 -
19放烤网上凉干。 -
20可以吃啦！
小窍门
压甜甜圈的时候直接压下去，不要左右扭，不然取出后就不圆了。
炸的时候油温在120度左右为宜，不停的上下翻动，以免炸焦。
炸的时候油温在120度左右为宜，不停的上下翻动，以免炸焦。
使用的厨具：电烤箱
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