“可爱的兔子包早就想做了，其实做起来没有想象中的难，包入了甜甜的豆沙馅，家里的宝宝都舍不得吃了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
白兔豆沙包的做法步骤
-
1面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小 -
2取出揉揉排出空气，搓成长条 -
3切成均匀的等份 -
4再将每一份揉圆，然后松弛10分钟 -
5在将每一份擀成中间厚边缘薄的圆皮 -
6包入豆沙馅 -
7搓成椭圆形 -
8剪出兔子的耳朵 -
9红豆切两半，做成兔子的眼睛 -
10所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天） -
11饧发好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
小窍门
二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！
蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！
蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！
使用的厨具：蒸锅
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